Potet

VIDEO: – Hvis vi ikke klarer å få tørket opp poteten før lagring, øker sjansen for utvikling av sølvskurv og skallmisfarging, sier Jon Olav Forbord, potetrådgiver i NLR Trøndelag.

I flere åkrer kan man observere poteter som gror i fåra. Fenomenet oppstår når plantene utsettes for høy grad av stress, med kombinasjonen høy temperatur og alvorlig vannmangel.

Fibro er en mineralolje som lager en «film» på bladoverflaten. Når bladlusa suger på et blad som er behandlet, forhindrer oljen at virus blir overført.

Svartskurv er forårsaket av jordboende soppen Rhizoctonia solani Kühn.

For å ivareta sikkerheten og unngå stans i arbeidet ved potethøstinga, er det viktig med god planlegging og gode rutiner.

Potetkreft er en fryktet sykdom i potetdyrkingen, og den kan føre til totalt avlingstap hvis den ikke bekjempes. Siste funn i Norge var i 1994.

Beising av settepoteter forbedrer kvaliteten på skall og overflate på potetknollen. I tillegg ser vi ofte en betydelig avlingseffekt og en høyere andel salgbar vare.

Strenge norske regler gjør at Norge fortsatt kan produsere settepoteter. I andre land fins det snart ikke områder uten potetcystenematodar (PCN).

Kunden er mer fokusert på utseende til varene i grøntavdelingen enn tidligere. Poteter skal være pene og ha fint skall.

Noen potetsorter er røde, noen er blå, mens andre er gule. De røde, blå og fiolette fargene i potet skyldes en gruppe fargestoffer som kalles antocyaniner, og som er vidt utbredt i planter. Det er i naturen påvist over 300 ulike antocyaniner.

Forsker Simon Ballance slår fast at poteten har en viktig rolle som en moderat karbohydratkilde og er et viktig tilskudd til et mangfold av varme retter. Potetens bidrag til et balansert og variert kosthold er betydelig.

Poteter i en jordhaug fra sorteringa sist vinter og åkre med ugraspotet fra i fjor, er smittekilder for tørråtesoppen. Slike smittekilder bør unngås.